Pane multicereali

Pane multicereali

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 17 Std. 30 Min

12 fette

Zutaten

Preimpasto

di acqua
200 g
di yogurt al naturale (2 cucchiaini)
10 g
di lievito di birra disidratato
½ cucchiaino raso
10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
di zucchero
1 cucchiaino
di farina di forza
200 g

Secondo impasto

di burro
10 g
di farina di forza
100 g
di farina di farro
50 g
di farina di mais fioretto
50 g
di farina di soia
50 g
di farina di grano saraceno (macinata fine)
50 g
di farina di segale
50 g
di olio extravergine di oliva
4 cucchiai
2 cucchiai di strutto
di sale
1 cucchiaino
di acqua
350 g

Nährwerte pro 1 fette

Brennwert 389 kcal / 1627 kJ

Eiweiß 12.7 g

Fett 10.4 g

Kohlenhydrate 65.3 g

Ballaststoffe 4.6 g

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