Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

5.0 5 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 portions

Zutaten

  • dried porcini mushrooms
    25 g
  • boiling water for soaking
  • hazelnuts
    100 g
  • fresh parsley leaves
    10 g
  • garlic cloves
    3
  • shallots halved
    80 g
  • olive oil
    20 g
  • chestnut mushrooms quartered
    300 g
  • fresh portobello mushrooms cut in pieces (3 cm)
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    6 sprigs
  • water
    1000 g
  • quinoa
    150 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 194 kcal / 807 kJ
Eiweiß 7 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 13 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 1.1 g
Natrium 80 mg

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