Txangurro

Txangurro

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

2 centollos cocidos (aprox. 1 kg)
120 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
200 g de tomate pelado y troceado
80 g de brandy
60 g de vino de Jerez seco
1 cucharada de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de perejil fresco picado
20 g de mantequilla en trozos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 550.9 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 933.8 kJ / 223.4 kcal

Fett 13.5 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 8.6 g

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