Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

4.8 37 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

Gazpacho de melón

400 g de tomate maduro en cuartos
400 g de pulpa de melón en trozos
30 g de cebolla
15 g de pimiento verde
15 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo

Melón con jamón en tempura

200 g de pulpa de melón en dados de 2 cm
100 g de jamón serrano en lonchas finas, cortadas por la mitad a lo largo
400 - 500 g de aceite de girasol para freír
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo
5 g de sal
5 g de azúcar
100 g de harina de trigo
50 g de harina de arroz
½ cucharadita de polvo de hornear

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 283.8 mg

Eiweiß 1.1 g

Brennwert 448 kJ / 107 kcal

Fett 8.5 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 6.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De temporada - El melón 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Galette crujiente de salmón y queso

1ωρ.

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1ωρ.

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1ωρ.

Bolitas de jamón con pistachos

1ωρ. 30 λεπτ.

Txangurro

1ωρ. 10 λεπτ.

Sopa de Navidad con galets rellenos

1ωρ. 15 λεπτ.

Boletus confitados

30 λεπτ.

Salmorejo de grana y oro

45 λεπτ.

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 λεπτ.

Langostinos con salsa de ostras

1ωρ.

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45 λεπτ.

Noodles de pollo y langostinos

35 λεπτ.