Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

4.7 440 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Roggenmehl Type 1150
125 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
125 g
Kurkuma
¼ TL
Ei
1
Wasser
70 g
Öl
20 g
Salz
1 ½ TL
Petersilie abgezupft
½ Bund
Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte
1
Butter
70 g
Spinat, gehackt, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
200 g
Ricotta
80 g
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2192 kJ / 524 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 Std.

Spätzle

Spätzle

30 Min

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

1 Std.

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

1 Std. 15 Min

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

45 Min

Kaspressknödel mit Blattsalat

Kaspressknödel mit Blattsalat

1 Std. 40 Min

Tiroler Schlutzkrapfen

Tiroler Schlutzkrapfen

1 Std.

Kas-Press-Knödel

Kas-Press-Knödel

45 Min

Ravioli mit vegetarischer Füllung

Ravioli mit vegetarischer Füllung

1 Std.

Dinnete

Dinnete

2 Std.

Breznknödel mit Feldsalat und Speck

Breznknödel mit Feldsalat und Speck

1 Std. 15 Min

Kässpatzen

Kässpatzen

1 Std. 15 Min