Salmorejo con pipirrana y caballa

Salmorejo con pipirrana y caballa

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 15 Min

6 raciones

Zutaten

Pipirrana

1 huevo duro
80 g de pimiento verde italiano en trozos de aprox. 3 cm
80 g de cebolleta en trozos de aprox. 3 cm
100 g de tomate maduro sin piel ni semillas en trozos
1 pellizco de sal
20 g de aceite de oliva
5 g de vinagre

Salmorejo

100 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
1000 g de tomates maduros en cuartos
1 cucharadita de sal
150 g de miga de pan blanco
30 g de vinagre

Para servir

2 latas de caballa en aceite escurrida (aprox. 120 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 676 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 1408 kJ / 337 kcal

Fett 25.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 19.7 g

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Spanien

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