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Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g d'oignons coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de curcuma frais
- 20 g de gingembre frais
- 35 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 2 c. à café de ras el-hanout
- 250 g de carottes coupées en biseau (1 cm)
- 250 g de céleri-rave coupé en cubes (1-2 cm)
- 600 g de chair de courge butternut coupée en cubes (1-2 cm)
- 200 g de fenouil coupé en morceaux
- 150 g de pois chiches en conserve égouttés
- 200 g de graines de couscous fines
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de graines de cumin
- 100 g de raisins secs
- 50 g de pignons de pin
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 540.5 kcal / 2339 kJ
- Eiweiß
- 14.3 g
- Fett
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Ballaststoffe
- 13.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Natrium
- 472.8 mg
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