Drumsticks in scharfer Tomatensauce mit Kartoffelwedges

Name: Drumsticks in scharfer Tomatensauce mit Kartoffelwedges
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Hähnchen-Unterschenkel mit Haut; 2 TL Salz; 1 TL Paprika rosenscharf; 2 TL Paprika edelsüß; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 - 2 rote Chilischoten, frisch; 1 rote Paprika; 5 EL Öl; 20 g Honig; 1 Dose stückige Tomaten; 20 g Tomatenmark; 100 g Ketchup; 30 g Sojasauce; 1 ½ TL Paprika de la Vera; 50 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 800 - 1000 g Drillinge; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Hähnchen-Unterschenkel mit Haut (Drumsticks), ca. 1000 g
8
Salz
2 TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Paprika edelsüß
2 TL
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehen
3
rote Chilischoten, frisch halbiert, ggf. entkernt
1 - 2
rote Paprika (ca. 150 g), in Stücken
1
Öl
5 EL
Honig
20 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
20 g
Ketchup
100 g
Sojasauce
30 g
Paprika de la Vera
1 ½ TL
Wasser
50 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Drillinge
800 - 1000 g
800 - 1000 g Kartoffeln
Kidneybohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
1 Dose
Mais klein (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose