Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

6 porzioni

Zutaten

di cipolle a pezzi
1000 g
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g
di gambo di sedano a pezzi
80 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di carne di manzo preferibilmente taglio magatello, a tocchetti (1 cm)
600 g
di vino bianco
100 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pasta secca tipo ziti, spezzati
480 g
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 595.3 kcal / 2492.4 kJ

Eiweiß 33.6 g

Fett 15.7 g

Kohlenhydrate 76 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Natrium 511 mg

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