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Süßkartoffelschmarrn mit scharfem Dip
Zubereitung 25 Min
Gesamt 30 Min
3 Portionen
Zutaten
-
Ajvar mild100 g
-
Crème fraîche125 g
-
Chiliflocken, getrocknet¼ TL
-
Salz1 ¼ TL
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Süßkartoffeln geschält, in Stücken200 g
-
Zwiebeln geviertelt30 g
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Knoblauchzehe halbiert1
-
Olivenöl etwas mehr zum Braten20 g
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Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft100 g
-
Maisstärke20 g
-
Eier4
-
Muskat, gemahlen2 - 3 Prisen
-
Pfeffer, gemahlen½ TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
15 g
Brennwert
2349 kJ /
560 kcal
Fett
40 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
34 g
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