Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

60 g de farine de blé et 1 c. à soupe
1130 g d'eau
200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de panais coupés en morceaux
50 g de poireau émincé
30 g de pain dur
50 g d'oignon coupé en deux
½ bouquet de persil frais, équeuté (garder les tiges)
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté (garder les tiges)
170 g de viande de porc hachée
1 œuf
50 g de sauce de soja
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1052.8 mg

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 1290.5 kJ / 307.5 kcal

Fett 10.8 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 32.5 g

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Frankreich

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