Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std.
4 porzioni
Zutaten
Impasto
-
250 g di acqua
-
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
-
400 g farina per pizza
-
10 g di sale
-
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
Composta di pere e zenzero
-
250 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (1 cm circa)
-
1 pizzico di zenzero in polvere a piacere
-
50 g di zucchero di canna integrale
-
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
Terminare la preparazione
-
250 g di acqua
-
100 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
-
400 g di mozzarella di bufala a fette, scolata
-
150 g di pancetta tesa di maiale a fette
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
40.7 g
Brennwert
4209 kJ /
1006 kcal
Fett
51.2 g
Ballaststoffe
5.5 g
Kohlenhydrate
95.5 g
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