Agnolotti del plin

Agnolotti del plin

4.0 6 Bewertungen
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 10 Std. 30 Min
8 porzioni

Zutaten

Ripieno
  • 70 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di lonza di maiale a pezzi
  • 150 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
  • 50 g di spinaci baby freschi lavati
  • 80 g di vino bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 100 g di salame di maiale cotto, a tocchetti
    100 g di prosciutto crudo, a tocchetti
  • 2 uova
Pasta fresca
  • 600 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 6 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1 ½ cucchiaino di sale

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 506 kcal / 2117 kJ
Eiweiß 31.2 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 58.5 g
Ballaststoffe 2 g

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