Blinis con carpaccio di tonno

Blinis con carpaccio di tonno

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

15 pezzi

Zutaten

Marinatura

1 lime il succo e la scorza
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
1 cucchiaino di zucchero di canna
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
150 g di carpaccio di tonno affumicato, a fette piccole (circa 10 g cad.)

Blinis

250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g farina tipo 0
1 uovo tuorlo e albume separati
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
burro q.b.

Terminare la preparazione

200 g di formaggio fresco spalmabile
lime (optional) le zeste, a piacere
pepe rosa in grani (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 644 kJ / 154 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 8.9 g

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