
Kompatible Versionen
Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Maionese alla rapa rossa
- 150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (1-2 cm)
- 100 g di olio di semi di girasole o di mais
- 50 g di bevanda a base di soia
- 10 g di succo di limone spremuto fresco
- 1 cucchiaino di sale
Citronette al lime
- 20 g di succo di lime spremuto fresco
- 6 fili di erba cipollina fresca spezzati a metà
- 5 g di sale
- 20 g di succo di lime spremuto fresco
- 50 di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Tartare di gamberi
- 300 g di code di gambero fresche surgelate, decongelate, eviscerate e sciaquate sotto acqua corrente (vedere consiglio 1)
- 350 g di code di gambero surgelate, decongelate, eviscerate e sciaquate sotto acqua corrente (vedere consiglio 1)
Termine della preparazione
- erba cipollina fresca tritata o intera, a piacere
- pepe bianco macinato a piacere
- 3 fogli di pane carasau spezzati a metà
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 414 kcal / 1732 kJ
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 26.6 g
- Kohlenhydrate
- 23.1 g
- Ballaststoffe
- 1.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ponte dei sospiri
1 Std.
Nel giardino zen
1 Std. 30 Min
Chutney di mango
20 Min
Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi
30 Min
Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce
1 Std.
Fagottini di granchio
35 Min
Capesante al pepe rosa con purè verde
50 Min
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2 Std. 25 Min
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
3 Std. 30 Min
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1 Std. 10 Min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 Std.
Guacamole allo spumante con caviale
10 Min