Tortine all'arancia e cioccolato

Name: Tortine all'arancia e cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 18 pezzi
Ingredients: 1 arancia; 1 arancia; 120 g di zucchero; 3 uova; 220 g di farina tipo 00; 50 g di olio di semi di girasole; 1 bustina di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 100 g di acqua; 20 g di zucchero; 1 arancia; 1 arancia; 90 g di zucchero; 300 g di latte; 30 g di amido di mais (maizena); 2 tuorli; 250 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 200 g di panna (min. 30% di grassi)

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

18 pezzi

Zutaten

Pan di Spagna

arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1
arancia
1
di zucchero
120 g
uova
3
di farina tipo 00
220 g
di olio di semi di girasole
50 g
di lievito in polvere per dolci
1 bustina
di sale
1 pizzico

Bagna all'arancia

di acqua
100 g
di zucchero
20 g
di liquore all'arancia (optional)
10 g

Crema all'arancia

arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1
arancia
1
di zucchero
90 g
di latte
300 g
di amido di mais (maizena)
30 g
tuorli
2
di liquore all'arancia (optional)
10 g