Gelato biscotto alla fragola

Gelato alle fragole

• 35 g di zucchero
• 250 g di fragole pulite e a pezzi
• 200 g di latte intero
• 30 g di farina tipo 00
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 50 g di panna montata

Biscotto

• 120 g di zucchero
• 300 g di farina tipo 00
• 120 g di burro a pezzi
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• 6 g di colorante alimentare rosso in polvere o in gel