Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Boudin noir aux pommes façon Parmentier
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
-
60 g de noisettes décortiquées
-
500 g d'eau
-
1300 g de pommes de terre en morceaux
-
135 g de carottes en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
-
450 g de pommes acidulées en quartiers
-
80 g de beurre en morceaux
-
400 - 500 g de lait
-
180 g d'oignons coupés en deux
-
400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
-
120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
-
5 g de beurre pour les ramequins
-
2 c. à café de persil frais ciselé
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1136.3 mg
Eiweiß
25.5 g
Brennwert
3631 kJ /
871.5 kcal
Fett
51 g
Ballaststoffe
14 g
gesättigte Fettsäuren
24.8 g
Kohlenhydrate
72.5 g
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