Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Spatzle di zucca con salsiccia
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
3 porzioni
Zutaten
Spatzle di zucca
-
acqua500 g
-
di polpa di zucca a fette (1 cm circa)300 g
-
uovo1
-
di sale1 pizzico
-
di farina tipo 00 + q.b.130 g
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
Condimento
-
di scalogno a pezzi30 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata200 g
-
di birra chiara50 g
-
di panna acida (crème fraîche)30 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
30 g di pecorino grattugiatodi Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)30 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
593 kcal /
2481 kJ
Eiweiß
23 g
Fett
36.3 g
Kohlenhydrate
43.5 g
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