Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

4.8 312 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

3 porzioni

Zutaten

Spatzle di zucca

500 g acqua
300 g di polpa di zucca a fette (1 cm circa)
1 uovo
1 pizzico di sale
130 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere

Condimento

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
50 g di birra chiara
30 g di panna acida (crème fraîche)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

30 g di pecorino grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 23 g

Brennwert 2481 kJ / 593 kcal

Fett 36.3 g

Kohlenhydrate 43.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Aromi di malto 55 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

Spatzle 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)

35min

Farina di ceci

45min

Infuso zenzero, limone e curcuma

25min

Porridge con frutta fresca

15min

Risotto alle erbe aromatiche (TM6)

35min

Crostini con fegatini di pollo

40min

Crespelle alla valdostana

2h

Conserva di pomodoro con olive

1h 30min

Pici all'aglione

1h 25min

Roastbeef in salsa verde

40min

Gnocchi di polenta

25min

Gnocchi zucca e salmone

1h 5min