Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Spatzle di grano saraceno

di farina di grano saraceno
200 g
uova
3
di acqua
50 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Condimento

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di cimette di broccoli cotte (vedere consigli)
150 g
di Taleggio a pezzi
140 g
di panna acida (crème fraîche)
100 g
di sale
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 521 kcal / 2180 kJ

Eiweiß 17.9 g

Fett 30.2 g

Kohlenhydrate 44.5 g

Ballaststoffe 2.2 g

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