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Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
shallots halved60 g
-
garlic clove1
-
olive oil15 g
-
fresh spinach leaves200 g
-
boiling water1000 g
-
dried Puy lentils rinsed220 g
-
fresh salmon fillets, skinless (approx. 135 g each)4
-
baby plum tomatoes halved16
-
lemon thinly sliced1
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
balsamic vinegar2 Tbsp
-
fresh parsley leaves roughly chopped1 Tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
580 mg
Eiweiß
40 g
Brennwert
2085 kJ /
499 kcal
Fett
23 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Kohlenhydrate
28 g
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