Linsen-Moussaka

Linsen-Moussaka

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

rote Linsen, getrocknet
200 g
Wasser
500 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Parmesan in Stücken
120 g
Auberginen (400 g)
2
Olivenöl
50 g
Gemüsezwiebel (200 g), geviertelt
1
Knoblauchzehen
3
rote Peperoni (150 g), in Stücken
1
geschälte Tomaten
400 g
Rotwein
120 g
Oregano, getrocknet
1 EL
Ingwer, gemahlen
1 TL
Salz
2 TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Milch
500 g
Weizenmehl
40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 2000 kJ / 477 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 36 g

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