Erbsli-Wähe

Erbsli-Wähe

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Teig

Dinkelmehl, hell
200 g
Butter in Stücken (2 cm)
75 g
Wasser
50 g
Salz
½ TL

Guss

Erbsen, tiefgekühlt
300 g
Knoblauchzehe
1
Eier
3
Mascarpone
150 g
150 g Ricotta
Wasser
50 g
Pfefferminze (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 925.2 mg

Eiweiß 16.6 g

Brennwert 2109.1 kJ / 504.1 kcal

Fett 32.7 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 18.2 g

Kohlenhydrate 39.5 g

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Winterliche Wähen 6 Rezepte
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