Spaghetti maison, pesto d'avocat

Spaghetti maison, pesto d'avocat

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Les spaghetti maison

200 g de farine semi-complète (T80) et un peu pour le plan de travail
150 g de semoule de blé dur
3 œufs
1 de citron jaune non traité zeste et jus
15 g d'eau
du sel

Le pesto d'avocat

400 g d'avocats (2 env.)
50 g de jus de citron
10 feuilles de basilic frais et un peu pour la finition
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1200 g d'eau
200 g de tomates cerise coupées en deux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1868 kJ / 447 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 51 g

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Frankreich

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