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Meatball-Mafalde

Meatball-Mafalde
4.5 1.3K Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Zwiebeln halbiert
    3
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Hackfleisch gemischt
    500 g
  • Ei
    1
  • Ricotta
    50 g
  • Salz zum Kochen der Nudeln
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Senf
    1 TL
  • Paniermehl
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    30 g
  • Rotwein trocken
    60 g
  • Oregano, getrocknet
    2 TL
  • Basilikum, getrocknet
    1 TL
  • Salbei in feinen Streifen
    6 Blätter
  • passierte Tomaten
    800 g
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • Nudeln, lang z.B. Mafalde
    400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 47 g
Brennwert 3637 kJ / 869 kcal
Fett 36 g
Ballaststoffe 8.1 g
Kohlenhydrate 82 g

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