Hähnchen-Burritos mit Chipotlesauce

Name: Hähnchen-Burritos mit Chipotlesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 Stück
Ingredients: 5 Stängel Koriander; 100 g Zwiebeln; 1 Jalapeño Chili; 1 Knoblauchzehe; 1 Tomate; 450 g Avocados; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Zwiebeln; 300 g Tomaten; 30 g Öl; 1000 g Hähnchenbrust; 70 g Chipotle Chili Sauce; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 18 Weizentortillas; 500 g Crème fraîche

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 18 Stück

Zutaten

5 Stängel Koriander abgezupft
100 g Zwiebeln halbiert
1 Jalapeño Chili halbiert, entkernt
1 Knoblauchzehe
1 Tomate (100-120 g), geviertelt
450 g Avocados (ca. 3 Stück)
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz

2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
200 g Zwiebeln halbiert
300 g Tomaten in Stücken
30 g Öl
1000 g Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)
70 g Chipotle Chili Sauce
2 Lorbeerblätter, getrocknet
18 Weizentortillas
500 g Crème fraîche

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 309 kcal / 1294 kJ
Eiweiß: 13 g
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 22 g
Ballaststoffe: 4 g