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Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
4.5 195 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Hartkäse in Stücken
    150 g
  • Tomaten, reif halbiert (siehe Variation)
    600 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    1 - 2
  • Zwiebeln halbiert
    180 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Melanzani
    300 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 - 6 Prisen
  • Zucchini
    300 g
  • rote Linsen, getrocknet gewaschen, abgetropft
    250 g
  • Wasser
    350 g
  • Bohnenkraut, getrocknet
    1 - 2 TL
    1 - 2 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • Zucker
    1 - 2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 419 kcal / 1760 kJ
Eiweiß 31 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 42 g
Ballaststoffe 12 g

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