Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

4.8 216 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 2 Std.

6 porcji

Zutaten

200 g miąższu kokosa, świeżego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
20 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia roti
100 g wody ciepłej
2 ½ - 3 łyżeczki soli
750 g karkówki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kawałki
2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka kolendry, mielonej
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
3 - 5 papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
160 g cebuli przekrojonej na pół
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
8 liści curry, suszonych

8 liści curry, świeżych
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki bazylii, świeżej
20 g białego octu winnego
1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej przekrojona na pół
30 - 40 g koncentratu pomidorowego
270 g śmietanki kokosowej
1 łyżka masła klarowanego (ghee)
1 limonka pokrojona w ćwiartki, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Eiweiß 38 g

Brennwert 3054 kJ / 727 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 11 g

Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

KUCHNIA SRI LANKI 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Makaron curry z wieprzowiną

Makaron curry z wieprzowiną

45 Min

Wieprzowina stir-fry z warzywami

Wieprzowina stir-fry z warzywami

1 Std. 20 Min

Curry z kurczaka (Koththu roti)

Curry z kurczaka (Koththu roti)

1 Std. 5 Min

Nasi Goreng z kurczakiem

Nasi Goreng z kurczakiem

1 Std. 30 Min

Kurczak w sosie satay

Kurczak w sosie satay

30 Min

Szybki dhansak z jagnięciny

Szybki dhansak z jagnięciny

45 Min

Kurczak po tajsku w zielonym curry

Kurczak po tajsku w zielonym curry

45 Min

Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)

Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)

1 Std. 15 Min

Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem

Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem

4 Std. 30 Min

Wołowina teriyaki z ryżem

Wołowina teriyaki z ryżem

1 Std. 50 Min

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso

40 Min

Maślany kurczak (Butter chicken)

Maślany kurczak (Butter chicken)

1 Std.