Spargel-Kartoffelsalat "Sylter Art"

Spargel-Kartoffelsalat "Sylter Art"

4.4 1.6K Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel
20 g
Knoblauchzehe
1
Joghurt, 3,5% Fett
150 g
Saure Sahne
120 g
Pflanzenöl
50 g
Senf, mittelscharf
10 g
Kräuteressig
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 TL
Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend klein, mit Schale
500 g
Spargel, weiß geschält, in Stücken (5 cm)
250 g
Thymian
4 Zweige
Spargel, grün das untere Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
250 g
geräucherte Mettwürstchen in Scheiben
160 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
40 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1875 kJ / 448 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Endlich Spargelzeit! 44 Rezepte
Deutschland

#zuHausemitThermomix 15 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Thunfisch-Nudel-Salat mit geröstetem Kürbis

45min.

Kartoffelsalat mit Birnen-Bohnen und Speck

2hod. 30min.

Matjes-Salat mit Pflaumendressing

45min.

Spargel-Erdbeer-Salat

1hod. 35min.

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40min.

Königsberger Spargel-Ragout

1hod.

Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl

1hod. 30min.

Grünkohl-Kartoffel-Gratin mit Lachs

1hod. 10min.

Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen

1hod. 10min.

Gnocchi-Endivien-Salat

30min.

Bunter Zaziki-Kartoffelsalat

1hod.

Mediterraner Kartoffelsalat

1hod. 10min.