Risotto mit Basilikum

Risotto mit Basilikum

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
75 g
Schalotten
2
Knoblauchzehen
2
Staudensellerie-Stangen (70 g), in dünnen Scheiben
2
Olivenöl
40 g
Risottoreis
300 g
Gemüsebrühe heiß und kräftig im Geschmack
850 g
Butter
20 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Basilikum abgezupft, Blätter in feinen Streifen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 2001 kJ / 478 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 60 g

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