![Gemüsesuppe mit Bulgur Gemüsesuppe mit Bulgur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/667B6305-2EC7-4BC3-B9AA-6A31FC2C6C37/Derivates/0C250980-60A1-4583-87B8-F6E8E0F4971F.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Olivenöl
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 70 g Kohlrabi, in Stücken
- 150 g Möhren, in Scheiben
- 100 g Staudensellerie, in Scheiben
- 90 g Champignons, halbiert oder geviertelt
- 160 g Porree, in Ringen
- 80 g Brokkoliröschen
- 1000 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 80 g Bulgur
- 2 Stängel glatte Petersilie, abgezupft, in dünne Streifen geschnitten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 639 kJ / 153 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 7 g
- Ballaststoffe
- 4.4 g
Alternative Rezepte
Minestrone mit Kichererbsen
13 Std.
Eintopf von Wintergemüsen
50 Min
Minestrone
40min
Kartoffel-Kürbis-Eintopf
1 Std. 30 Min
Kohlsuppe mit Tofu
1h 45min
Gemüse-Nudel-Suppe mit Pistou
1h 25min
Vegetarischer Eintopf
1h
Gemüsesuppe alla Nonna
50 Min
Frühlings-Minestrone
45min
Wirsingsuppe
35 Min
Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu
1 Std. 20 Min
Bulgur-Brokkoli-Eintopf
30min