Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen
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Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen

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Zutaten

  • 300 g Grünkohl, ohne Strunk, Blätter von den groben Rippen abgezupft
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Speckwürfel, durchwachsen
  • 20 g Rapsöl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Wasser
  • 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 4 geräucherte Mettwürstchen
  • 1 TL Senf, mittelscharf

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2678 kJ / 639 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
43 g
Ballaststoffe
6 g

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