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Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 150 g di chicchi di quinoa
- 10 g di radice fresca di zenzero pelata
- 4 - 5 foglie di basilico fresco lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- ½ spicchio di aglio (optional)
- 30 g di scalogno a fettine sottili
- 200 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di seitan a dadini
- 2 pizzichi di paprika dolce
- 10 olive nere denocciolate a metà (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 274 kcal / 1146 kJ
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 12.7 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
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