Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
-
pickled capers1 tsp
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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fresh dill leaves only1 sprig
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garlic clove1
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anchovy fillets2
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lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice½ tsp
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salted butter softened130 g
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tomato sauce1 tsp
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Dijon mustard1 tsp
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brandy1 tsp
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Madeira wine (see Tips)1 tsp
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Worcestershire sauce½ tsp
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sweet paprika¼ tsp
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curry powder¼ tsp
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ground black pepper plus extra to season½ tsp
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olive oil for brushing
-
salt to season
-
beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)6
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
45.2 g
Brennwert
1963.4 kJ /
464.6 kcal
Fett
31.6 g
Ballaststoffe
0.4 g
Kohlenhydrate
0.7 g
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