Geräte und Zubehör
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Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
Zutaten
-
de blanc de poireau50 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de chou-fleur détaillé en bouquets500 g
-
d'eau300 g
-
de bouillon de volaille1 cube
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de lait entier100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
petites escalopes de foie gras de canard cru (25-30 g env./escalope)6
-
de cacahuètes grillées à sec, salées80 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
350.8 kcal /
1450.7 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
32.3 g
Kohlenhydrate
5.2 g
Ballaststoffe
2.8 g
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Thermomix® et moi - n°16
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