Velouté de cresson à la brousse

Name: Velouté de cresson à la brousse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 - 4 bottes de cresson frais; 195 g de pommes de terre; 1000 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes; 2 gousses d'ail; ½ c. à café de poivre fraîchement moulu; 150 g de fromage de brousse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

3 - 4 bottes de cresson frais, équeutées et réserver quelques feuilles pour la finition
195 g de pommes de terre, coupées en morceaux
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
2 gousses d'ail
½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage de brousse de brebis
oder 150 g de brocciu

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 419.8 kJ / 100 kcal
Eiweiß: 6.8 g
Kohlenhydrate: 9.7 g
Fett: 3.2 g
Ballaststoffe: 2.5 g