Risotto autunnale

Risotto autunnale

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di castagne cotte e pelate + q.b.
300 g
di olio extravergine di oliva
30 g
bacche di ginepro
10
cipolla in quarti
1
di salsiccia
250 g
di funghi porcini freschi
250 g
di riso
300 g
di vino bianco secco
100 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio
di acqua
650 g
di sale
1 cucchiaino
di panna da cucina
100 g
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 749 kcal / 3138 kJ

Eiweiß 17.5 g

Fett 36 g

Kohlenhydrate 84 g

Ballaststoffe 2.5 g

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Italien

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