Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
Zutaten
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125 g de parmesan coupé en morceaux
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1 œuf
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150 g de farine de blé complet
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75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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400 g de crème liquide 30-40% m.g.
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125 g de lardons fumés
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500 g d'eau
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500 g de petits pois frais
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100 g de lait
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150 g de mascarpone très froid
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5 brins de ciboulette fraîche ciselés
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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