Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0 13 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

10 portions

Zutaten

Le crumble à la moutarde douce

200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en morceaux
40 g de farine
40 g de noisettes en poudre
40 g de beurre
1 c. à café de fleur de sel
20 g de moutarde au miel douce, type Savora

Le tartare de saumon

2 oranges non traitées de préférence (les zestes râpés et les segments)
40 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de coriandre fraîche
30 g d'huile d'olive
10 g de moutarde douce, type Savora
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 586.4 kJ / 141.3 kcal

Fett 11.1 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 5.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°9 Inspiration 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Marmite aux palourdes

1h 50min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

2h

Filets de rouget sauce safranée

45min

Garbure

1h 10min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Truites farcies à la ricotta

40min

Tartines de sardine au chèvre frais

10min