Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

4.1 28 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

La glace avocat-basilic (la veille)

400 g de lait
50 g de sucre en poudre
1 branche de basilic frais équeutée
le jus d'un citron vert
2 avocats (300 g env.)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le carpaccio (le jour même)

6 tomates détaillées en tranches fines
2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
100 g de roquette
6 c. à café d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10.7 g

Brennwert 1078 kJ / 258 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 11.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Desserts glacés préférés 30 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°4 Spécial givrées 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Verrines à l'italienne

3 Std. 25 Min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 Std.

Tomate-mozza revisitée

2 Std. 5 Min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2 Std. 45 Min

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

2 Std. 35 Min

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40 Min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15 Min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 Min

Glace à la moutarde

12 Std.

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 Min

Gaspacho de betterave

10 Min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20 Min