Kompatible Versionen
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La glace avocat-basilic (la veille)
- 400 g de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 1 branche de basilic frais équeutée
- le jus d'un citron vert
- 2 avocats (300 g env.)
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le carpaccio (le jour même)
- 6 tomates détaillées en tranches fines
- 2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
- 100 g de roquette
- 6 c. à café d'huile d'olive
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 258 kcal / 1078 kJ
- Eiweiß
- 10.7 g
- Fett
- 18.8 g
- Kohlenhydrate
- 11.7 g
- Ballaststoffe
- 3.2 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Choux au tarama
1 Std. 45 Min
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
20 Min
Cheesecake avocat, feta et pignons de pin
3 Std. 30 Min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 Min
Tomate-mozza revisitée
2 Std. 5 Min
Tartare de saumon avocat-concombre
50 Min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 Std.
Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic
2 Std. 30 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3 Std. 15 Min
Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées
10 Min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 Min