Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

4.1 28 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

La glace avocat-basilic (la veille)

400 g de lait
50 g de sucre en poudre
1 branche de basilic frais équeutée
le jus d'un citron vert
2 avocats (300 g env.)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le carpaccio (le jour même)

6 tomates détaillées en tranches fines
2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
100 g de roquette
6 c. à café d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10.7 g

Brennwert 1078 kJ / 258 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 11.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Desserts glacés préférés 30 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°4 Spécial givrées 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

1hod. 30min.

Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes

2hod. 30min.

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10min.

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1hod. 35min.

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1hod. 20min.

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12hod.

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1hod. 20min.

Mojito

5min.

Tartare de bar

10min.

Tartare de saumon avocat-concombre

50min.

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

10min.

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1hod. 45min.