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Marmite aux palourdes
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 portions
Zutaten
Les palourdes
-
de palourdes1000 g
-
d'eau froide1500 g
-
de gros sel2 c. à café
La marmite
-
d'eau450 g
-
d'oignons coupés en deux150 g
-
de beurre20 g
-
de poireau émincé finement (2 mm)120 g
-
de céleri branche émincé finement (3 mm)120 g
-
de lardons150 g
-
feuille de laurier1
-
de feuilles de thym frais2 c. à café
-
de pommes de terre coupées en dés d'1 cm400 g
-
de fécule de maïs1 c. à café
-
de lait200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.150 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
282 kcal /
1180 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
18 g
Ballaststoffe
3 g
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Coquillages et crustacés
11 Rezepte
Frankreich
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