Geräte und Zubehör
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Magret de canard à la myrtille
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
-
2 magrets de canard avec la peau incisés en quadrillage côté peau
-
2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 branches de romarin frais
-
150 g de miel
-
50 g de vinaigre de framboise
-
1 clou de girofle
-
1 étoile de badiane
-
100 g d'eau
-
1 c. à café de fond de veau
-
500 g de navets nouveaux
-
250 g de myrtilles
-
10 g de beurre
-
100 g de jus d'orange
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
55.3 g
Brennwert
2669 kJ /
636 kcal
Fett
24.5 g
Kohlenhydrate
45 g
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