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Calamars farcis au chorizo
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
La farce
-
calamars (env. 600 g au total)8
-
de pignons de pin60 g
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de chorizo doux ou fort, épluché et coupé en tronçons100 g
-
de pain de mie blanc sans la croûte et coupé en morceaux100 g
-
de lait80 g
-
œuf1
-
de sucre en poudre1 c. à soupe rase
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
La sauce tomate
-
d'oignon jaune coupé en deux80 g
-
gousse d'ail1
-
de courgettes coupées en tronçons200 g
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de tomates concassées en conserve800 g
-
de concentré de tomate40 g
-
de thym frais et un peu pour la finition5 brins
-
feuille de laurier frais1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
616 kcal /
2567 kJ
Eiweiß
39 g
Fett
36 g
Kohlenhydrate
34 g
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Les farces
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