Légumes grillés en corolles

Les légumes grillés

• 25 g de beurre et un peu pour les feuilles de brick
• 120 g d'oignon rouge émincé en lamelles
• 130 g de panais détaillé en dés
• 150 g de carotte détaillée en dés
• 2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
• 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
• 8 cœurs d'artichaut en conserve égouttés et coupés en morceaux
• 4 branches de persil plat frais ciselées
• 150 g de champignons de Paris frais détaillés en lamelles

Les corolles

• 8 feuilles de brick
• 40 g de beurre fondu