Croquettes d'automne au cèpe

Croquettes d'automne au cèpe

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

50 morceaux

Zutaten

200 g de cèpes frais
50 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de beurre doux
30 g d'oignon jaune
170 g de farine de blé
800 g de lait entier à température ambiante
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
400 - 500 g de chapelure
3 œufs battus
300 g d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 26 g

Brennwert 1446 kJ / 346 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 6 g

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Frankreich

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