Gefüllte Hähnchenbrustfilets

Name: Gefüllte Hähnchenbrustfilets
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g Walnüsse, ohne Schale; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund glatte Petersilie; 2 Zitronen; 1 EL Olivenöl; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; 1 TL Chiliflocken; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 4 Hähnchenbrustfilets; 3 TL Zucker; 500 g Wassermelone

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

75 g Walnüsse, ohne Schale
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
2 Zitronen, Bio, von einer Zitrone Schale fein abgerieben, andere Zitrone halbiert
1 EL Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 TL Chiliflocken
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
3 TL Zucker
500 g Wassermelone, Spalten (2 cm)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2034 kJ / 486 kcal
Eiweiß: 42 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 26 g