Tiramisu sans cuisson

La base

• 210 g de cerneaux de noix
• 190 g de dattes dénoyautées
• 1 c. à café de café instantané (optional)
• ½ gousse de vanille, fendue en dans la longueur, les grains seulement

La crème au chocolat

• 90 g de dattes dénoyautées
• 200 g de crème de coco
• 50 g de cerneaux de noix
• 10 g de cacao en poudre non sucré
• 75 g de beurre de noix de coco
• 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts

La crème à la vanille

• 200 g de crème de coco
• ½ gousse de vanille, fendue dans la longueur, les grains seulement
• 100 g de beurre de noix de coco
• 5 c. à soupe de sirop d'érable

Le montage

• cacao en poudre non sucré