Eisalat mit Räucherforelle

Eisalat mit Räucherforelle

4.6 27 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Eier
4
Wasser mehr zum kalt Abschrecken
800 g
gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dille, Kresse, Schnittlauch), Blättchen abgezupft
3 - 5 EL
Räucherforellenfilets entgrätet, in Stücken
150 g
150 g Räucherlachs, entgrätet, in Stücken
Sauerrahm (siehe Variation)
200 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zitronensaft
1 TL
Senf
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 495 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 1123 kJ / 268 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Camping-Küche: mit dem Thermomix auf Urlaub 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1h 20min

Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu

1h 35min

Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas

1h 25min

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

55min

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

45min

Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln

1h

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1h 30min

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

72h 30min

Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)

40min

Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie

1h

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

35min

Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

20min