Tomaten-Cocktail

Tomaten-Cocktail

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
weiße Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Geflügelfond
200 g
Erbsen, TK
300 g
Basilikum abgezupft
2 Stängel
Zitronenschale, gerieben Bio
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Flaschentomaten entkernt, in Stücken
350 g
Olivenöl
4 EL
Rucola in Stücken (2 cm)
30 g
Balsamico, hell
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1078 kJ / 257 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 10 g

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