Zitronenbrioche

Zitronenbrioche

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

12 Scheiben

Zutaten

Zitronat
50 g
Milch
220 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Zucker
100 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Ei
1
Salz
1 ½ - 2 TL
Zitronenschale unbehandelt, dünn abgerieben
2 TL
Eigelb
1
Hagelzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 6 g

Brennwert 1210 kJ / 289 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 44 g

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